학과비전

식품공학은 안전하고 효율적으로 식품을 생산하는 기술을 연구하고 실현하는 학분 분야로 식품화학, 식품생화학, 식품공학, 식품미생물학, 영양화학, 발효공학, 식품위생학 및 식품가공학 등의 학문 지식을 응용하는 생명과학의 한 분야입니다.

국립목포대학교 식품공학과(식품공학전공)에서는 과학과 공학적 지식을 바탕으로 새로운 식품소재와 신제품 개발, 식품가공, 식품위생, 품질관리, 공정관리, 저장, 유통, 마케팅 등에 대한 교육을 통해 국가 발전과 인류 번영에 기여할 수 있는 글로벌 수준의 인재를 양성하고 있습니다.

이를 위하여 학생들의 교육과 실습에 필요한 설비를 완벽하게 갖추고, 교과과정 중 실험과 실습의 비중을 높여 실제 산업에 대한 적응력을 키우며, 전문연구 분야에 대한 경험을 쌓아가도록 교육을 진행합니다.