천일염사업단
Solar salt Agency
목포대학교 천일염사업단은 2007년 7월 1일부터 2012년 6월 30일까지 5년간 지식경제부로부터 지원을 받아 천일염관련 R&D 사업을 수행하였고, 이후 2013년도부터 현재까지 해양수산부로부터 천일염 생산의 안전성과 품질관리 사업을 추진하고 있습니다. 또한 목포대학교 천일염사업단은 대한민국 해양수산부로부터 지정된 소금품질검사기관, 천일염 인증기관으로 천일염의 품질검사 및 인증업무도 수행하고 있습니다.
한국에 천일염제조기술이 도입된 지 어느덧 100년 이상이 흐르면서 천일염은 한국에 새로운 식문화의 하나로 자리매김하게 되었습니다. 천일염은 단순히 염분을 공급하는 식품의 한 성분으로서도 중요하지만, 한국의 문화이자 조상의 정신을 계승하는 전통식품으로서의 의미와 철학이 담긴 식품입니다.
본 사업단은 2007년부터 천일염에 관한 기술개발을 통하여 68건의 국내특허출원, 29건의 특허등록, 33건의 기술이전 등 천일염 산업 발전에 기여하였습니다.
본 사업단은 앞으로도 지속적인 천일염의 품질관리 및 제품개발을 통하여 맛있고 건강한 좋은 식품을 개발하기 위하여 최선의 노력을 다하겠습니다.
천일염사업단장
마 승 진
