식품위생안전성 연구실

식품의 안전성(Food Safety)에 대한 사회적 인식이 급증하면서 식품의 준비, 가공에서부터 소비에 이르기까지 위생에 관한 중요성이 크게 부각되고 있습니다.
식품위생안전성실험실은 식품 원료의 생산에서부터 제조, 가공, 저장, 유통, 조리 등 모든 과정에서 인간의 건강 위해 요소를 미리 예방하고 식품의 안전성을 확보하는 원리와 기술 및 대책에 대한 연구를 진행하고 있습니다.